ti le cuoc bong da

  • Sự đóng góp
  • Thời gian cập nhật 19/10/2021
  • 3 readings
  • Rating 0
  • great
  • Step on

Giới thiệu về ti le cuoc bong da

baos bong da

【Tóm tắt】 Với sự phát triển ngày càng cao của nền kinh tế thị trường Trung Quốc và trình độ kinh tế không ngừng được cải thiện, nhu cầu về lương thực của người dân không còn đơn lẻ nữa, yêu cầu về lương thực cũng ngày càng cao hơn, họ quan tâm nhiều hơn đến dinh dưỡng và sức khỏe, và mọi người quan tâm hơn đến việc kết hợp các bữa ăn. Bài viết này phân tích mối quan hệ giữa dinh dưỡng hợp lý và sức khỏe con người dưới góc độ nấu ăn của người sành ăn, chỉ ra tầm quan trọng của việc cân bằng khẩu phần và đề xuất cách thực hiện chế độ dinh dưỡng hợp lý.


[Từ khóa]nấu ăn cho người sành ăn, dinh dưỡng hợp lý, hướng dẫn ăn kiêng, sức khỏe con người


[Số phân loại thư viện Trung Quốc]TS976.3[Mã nhận dạng tài liệu]A[Số bài viết]2095-3089 (2017) 24-0278-01


Trung Quốc đã hiểu sâu sắc về mối quan hệ giữa dinh dưỡng và sức khỏe từ thời cổ đại, và tin rằng để đảm bảo sức khỏe, chúng ta phải chú ý đến dinh dưỡng. Kho tàng y học cổ truyền Trung Quốc ở Trung Quốc bao gồm các tác phẩm như "Shi Jing", "Dian Jin Shi Zhi", "Diet Therapy Materia Medica", "Shi Yi Xin Jian", "Qin Food Zheng Yao" và các tác phẩm khác, ghi nhận nhiều biện pháp bảo vệ sức khoẻ con người và phòng chống dịch bệnh. Sun Sijin, một nhà khoa học y học ở thời nhà Đường, tin rằng "nền tảng của một cuộc sống khỏe mạnh cần có mười loại thực phẩm ... Những người không biết ăn gì sẽ không đủ để tồn tại. Song Xiang" có ghi: "Năm loại ngũ cốc cho dưỡng sinh, ngũ quả giúp ích, năm con vật, năm rau Cho đủ ". Tất cả đều đưa ra những nguyên tắc ăn uống khoa học hơn, chỉ ra những thực phẩm cần thiết để xây dựng chế độ ăn hợp lý và thực trạng, vai trò của các loại thực phẩm. trong chế độ ăn uống.Thuốc mẹ cũng đề ra nhiều loại bệnh như tăng huyết áp, bệnh mạch vành,… Liệu pháp ăn kiêng hiệu quả Với sự phát triển của khoa học kỹ thuật, con người tiếp tục có những hiểu biết mới về mối quan hệ giữa chế độ dinh dưỡng trong ăn uống Sự sống của con người phải được duy trì thông qua chế độ ăn uống, chất lượng cuộc sống và tâm lý con người có ảnh hưởng lớn đến chế độ ăn uống và dinh dưỡng. Khả năng phục hồi chức năng, khả năng sinh sản, tuổi thọ, chiều cao, cân nặng cũng không thể tách rời chế độ ăn dinh dưỡng, việc ăn uống không cân đối sẽ gây ra nhiều bệnh tật.


1. Thế nào là dinh dưỡng hợp lý


Dinh dưỡng hợp lý là thức ăn, nguồn cung cấp chất dinh dưỡng và tỷ lệ phù hợp với các điều kiện khác nhau (tuổi, giới, tình trạng sinh lý, sức lao động, tình trạng sức khỏe, v.v.). Dinh dưỡng hợp lý có thể duy trì các chức năng sinh lý bình thường của cơ thể con người, tăng cường sức khỏe và tăng trưởng, phát triển, nâng cao khả năng lao động, sức đề kháng và khả năng miễn dịch của cơ thể, có lợi cho việc phòng và điều trị một số bệnh. Chế độ dinh dưỡng thiếu hợp lý sẽ gây trở ngại và dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng hoặc các bệnh do suy dinh dưỡng (béo phì và xơ vữa động mạch,…). Theo nghiên cứu của dinh dưỡng học hiện đại, các chất dinh dưỡng khác nhau mà cơ thể con người cần được chia thành 6 loại, đó là chất đạm, chất béo, chất bột đường (carbohydrate), muối vô cơ (bao gồm cả nguyên tố vi lượng), vitamin và chất xơ. Không chỉ có nhu cầu về các chất dinh dưỡng này mà cần có một tỷ lệ thích hợp giữa các chất dinh dưỡng.


2. Chế độ ăn uống cân bằng là cơ sở vật chất của sức khỏe


Một học giả nổi tiếng người Pháp đã từng nói: “Vận mệnh của một quốc gia phụ thuộc vào việc họ ăn gì và ăn như thế nào.” Li Shizhen, một nhà y học thời nhà Minh ở Trung Quốc đã chỉ ra rằng: “Thức ăn cũng là huyết mạch của con người. "Tổ chức Y tế Thế giới (WHO). lớn hơn nhiều so với vai trò của các yếu tố y tế (Chỉ 8%). Không khó để thấy rằng chế độ ăn uống dinh dưỡng quan trọng như thế nào để duy trì sức khỏe con người!


Chế độ dinh dưỡng tốt là một đảm bảo quan trọng cho việc cung cấp các chất dinh dưỡng khác nhau cần thiết cho cơ thể con người. Các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người là chất đạm, chất béo, đường (carbohydrate), các loại vitamin, muối vô cơ và nước. Thông qua một chế độ ăn uống cân bằng, chất lượng và số lượng của các chất dinh dưỡng khác nhau trong thực phẩm có thể được điều chỉnh thích hợp để đáp ứng nhu cầu chuyển hóa của con người và duy trì các hoạt động của mô và cơ quan, để thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển của trẻ em và thanh thiếu niên, cải thiện sức khỏe của người lớn, vừa làm cho con người Thể lực sung mãn, tràn đầy năng lượng, nâng cao hiệu quả công việc, học tập, lao động mà còn tăng cường sức đề kháng chống lại bệnh tật, chống lão hóa sớm, kéo dài tuổi thọ. Ngược lại, suy dinh dưỡng do chế độ ăn có thể làm trẻ em và thanh thiếu niên kém phát triển về thể chất và trí tuệ, thể trạng gầy gò, thấp bé, dị tật; người lớn suy dinh dưỡng có thể làm cho cơ thể suy nhược, kém sức bền, mệt mỏi, suy giảm trí nhớ, ảnh hưởng đến công việc, học tập, lao động Không hiệu quả. cao thì sức đề kháng chống lại bệnh tật giảm, dễ xảy ra các tình trạng thiếu dinh dưỡng như còi xương, còi xương, bướu cổ, quáng gà…. Nếu bạn vượt quá nhu cầu sinh lý và bổ sung quá nhiều chất dinh dưỡng thì cái gọi là “suy dinh dưỡng” cũng rất có hại cho sức khỏe của bạn, đặc biệt trong giai đoạn tuổi cao và tuổi già, cơ thể có thể bị béo phì và tăng cân, không chỉ làm tăng gánh nặng cho trái tim. Nó cũng dễ bị phức tạp bởi chứng xơ vữa động mạch, tăng huyết áp và tiểu đường. Điều này cho thấy mối quan hệ giữa chế độ ăn uống dinh dưỡng và sức khỏe là vô cùng mật thiết. Mặc dù có rất nhiều yếu tố để đảm bảo sức khỏe cho con người nhưng chế độ dinh dưỡng trong khẩu phần ăn luôn là một trong những yếu tố quan trọng hàng đầu.


3. Mối quan hệ giữa dinh dưỡng hợp lý và sức khoẻ con người


Dinh dưỡng là quá trình cơ thể sống liên tục lấy các chất cần thiết từ thế giới bên ngoài để duy trì các hoạt động sống. Đối với con người, dinh dưỡng là toàn bộ quá trình hấp thụ thức ăn từ thế giới bên ngoài, tiêu hóa và hấp thụ những chất cần thiết cho cơ thể để duy trì hoạt động sống.


Đơn vị cơ bản cấu thành cơ thể con người là tế bào, cấu tạo nên mô, mô cấu thành cơ quan và cơ quan cấu thành hệ thống con người. Các chất tạo nên tế bào đến từ các chất dinh dưỡng trong thực phẩm chúng ta ăn vào, chúng được cơ thể sử dụng để nuôi dưỡng các tế bào trong cơ thể chúng ta. Sức khỏe của tế bào chắc chắn quyết định sức khỏe của con người. Hiện tại, có hơn 40 loại chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người, chúng ta có thể chia nhỏ chúng thành 7 loại: một loại là carbohydrate, có chức năng duy trì hoạt động của các tế bào cơ thể, chủ yếu có nguồn gốc từ ngũ cốc; loại kia là lipid. Chức năng của nó là duy trì cấu trúc và chức năng của tế bào, chủ yếu có nguồn gốc từ các loại dầu (dầu ăn, mỡ, các loại hạt); thứ ba là protein, có chức năng duy trì hoạt động của tế bào cơ thể, nguồn chính là cá, thịt. , đậu, trứng, sữa, v.v ...; thứ tư là vitamin, có chức năng điều hòa chức năng sinh lý, chủ yếu có nguồn gốc từ rau và trái cây; thứ năm là khoáng chất, có chức năng xây dựng, sửa chữa các mô cơ thể và điều hòa sinh lý. chức năng, chủ yếu có nguồn gốc từ rau và trái cây; thứ sáu là nước, là chức năng điều chỉnh chức năng sinh lý, và các nguồn chính là đồ uống và súp; thứ bảy là chất xơ, có chức năng ngăn ngừa các bệnh đường tiêu hóa của con người và duy trì sức khỏe đường tiêu hóa. Nó có nguồn gốc từ các loại thực phẩm thực vật khác nhau.


Các loại thực phẩm khác nhau có đặc điểm dinh dưỡng khác nhau và phải được kết hợp phù hợp để có được dinh dưỡng toàn diện. Thói quen ăn uống truyền thống của Trung Quốc tương đối hợp lý và có lợi thế lớn; chủ yếu là ngũ cốc, bổ sung rau củ, ít đường và nhiều chất xơ. Nhưng với sự phát triển kinh tế và cải thiện điều kiện sống, nhiều người đã bắt đầu có xu hướng ăn thức ăn động vật nhiều hơn. Tỷ lệ mắc các bệnh tim mạch, tăng mỡ máu, đái tháo đường, béo phì cao hiện nay có mối quan hệ rất lớn với cơ cấu khẩu phần ăn này;


Thứ tư, làm thế nào để đạt được chế độ dinh dưỡng hợp lý


Theo đặc điểm của cơ cấu khẩu phần ăn của cư dân Trung Quốc, Hiệp hội Dinh dưỡng Trung Quốc đã thiết kế “Ngôi chùa của chế độ ăn cân bằng cho cư dân Trung Quốc” đã chỉ ra một cách sinh động cơ cấu khẩu phần ăn hợp lý của con người: lớp dưới cùng là thực phẩm thực vật, bao gồm bánh mì, ngũ cốc, cơm, mì,… mỗi người mỗi ngày Nên ăn 300-500 gam: lớp thứ hai là rau và trái cây, mỗi ngày nên ăn 400-500 gam tương ứng; lớp cuối cùng là cá, thịt, gia cầm, trứng, 125 -200 gram mỗi ngày (50 gram cá và tôm, 50-100 gram thịt gia súc và gia cầm, 25-50 gram trứng); sữa và các loại đậu cùng chiếm bậc thứ tư, mỗi ngày bạn ăn sữa và các sản phẩm từ sữa là 100 gram và các loại đậu và các sản phẩm từ đậu tương 50 gam; lớp trên cùng là chất béo và dầu, không quá 25 gam mỗi ngày. Các nhà dinh dưỡng học cho rằng lượng dầu ăn hàng ngày của một người trưởng thành bình thường nên chiếm từ 20% -25% tổng lượng calo tính theo lượng calo nên.


Dinh dưỡng hợp lý là nền tảng của sức khỏe, và dinh dưỡng không hợp lý là nơi sinh sôi của bệnh tật. Mặc dù một số bệnh do nhiều yếu tố khác nhau gây ra như lối sống, chế độ ăn uống không hợp lý, béo phì, không cân đối dinh dưỡng là những yếu tố đặc biệt quan trọng. Chúng ta phải thay đổi quan niệm truyền thống cũ, thiết lập một quan niệm khoa học về dinh dưỡng và sức khỏe, và thực sự đạt được chế độ dinh dưỡng hợp lý và cân bằng.


người giới thiệu:

  [1]Chen Jidi. Dinh dưỡng hợp lý là một đảm bảo quan trọng cho thể chất và sức khỏe[C]Hiệp hội Khoa học và Công nghệ Trung Quốc, 2013.

  [2]Zhang Yuning. Kinh nghiệm làm việc về giáo dục sức khỏe và dinh dưỡng hợp lý trong các cộng đồng đô thị[C]Hiệp hội Y tế Dự phòng Trung Quốc, Hiệp hội Giáo dục Sức khỏe Trung Quốc, Hiệp hội Chăm sóc Sức khỏe Trung Quốc, Hiệp hội Chăm sóc Sức khỏe Người cao tuổi Trung Quốc, Hiệp hội Kiểm soát Hút thuốc lá Trung Quốc, 2011.

  [3]Sui Xiuyun. Chế độ ăn uống cân bằng và dinh dưỡng hợp lý là cách cơ bản để đạt được sức khỏe và tuổi thọ[C]Hiệp hội Y học Tích hợp Trung Quốc, 2014.

Tác giả: Cang Chenguang



Chúc các bạn đọc tin ti le cuoc bong da vui vẻ!

Original text