Vâng, Masaharu Morimoto vẫn đang đến thị trấn.

Đây không phải là lần đầu tiên chúng tôi viết những lời đó. Nhưng bây giờ các bảng hiệu của nhà hàng đã được dựng lên, vì vậy chúng tôi đang trở thành những người tin tưởng.

Dự báo sẽ mở cửa vào cuối năm 2021 hoặc đầu năm 2022 cho Momosan Santana Row từ “Iron Chef” nổi tiếng.

“San Jose là một thành phố có nền văn hóa truyền thống, bao gồm các truyền thống được thích nghi từ Nhật Bản, cũng như công nghệ tiên tiến nhất như là trung tâm của Thung lũng Silicon,” Morimoto cho biết trong lần đầu tiên thông báo về việc mở rộng. “Tôi rất hào hứng khi khám phá những thách thức và cơ hội mà một nơi độc đáo mang lại cho tôi.”

Morimoto hình dung Momosan là một môi trường vui vẻ, bình dị để thưởng thức ramen, rượu sake và bia. Đây sẽ là địa điểm thứ tư của anh ấy tại Hoa Kỳ, cũng là địa điểm đầu tiên của anh ấy ở California.

Để xem trước những gì sắp diễn ra, hãy xem thực đơn cho các địa điểm ở Waikiki, Seattle hoặc New York City: Pork gyoza, bao mềm, gà karaage và maki trộn trong thực đơn với nửa tá bát ramen. Và cũng mong đợi một số món ăn sáng tạo, chỉ có ở Thung lũng Silicon.

Tại Santana Row, Momosan sẽ tiếp quản góc chính mà Pasta Pomodoro chiếm giữ trước đây. Không gian bị bỏ trống gần 5 năm nằm đối diện với quảng trường văn phòng Splunk.

Thông tin chi tiết: 378 Santana Row, San Jose; www.momosanramen.com