Oprah Winfrey đang chia sẻ những món quà tuyệt vời của mình với thế giới - và những món quà từ ba nhà cung cấp thực phẩm đặc sản của California đã ghi điểm trong danh sách được thèm muốn cho năm 2021.

Winfrey viết khi giải thích về quy trình Những điều yêu thích của Oprah: “Điều bắt đầu như một phần mở rộng hữu cơ của việc muốn mọi người đối xử với một số điều mà tôi thực sự yêu thích đã trở thành một danh sách hàng năm cần một nhóm quản lý. “Sau đó, tôi xem xét từng mục, chọn mục yêu thích và thu hẹp lựa chọn cho riêng tôi.

“Điều quan trọng đối với tôi là giữ nguyên cảm hứng ban đầu nhất có thể. Kim chỉ nam của tôi: Tôi có thực sự thích nó đến mức tự mình muốn nhận nó không? ”

Ba món quà ẩm thực mà Oprah rất muốn nhận được từ California, và tất cả đều do phụ nữ làm chủ:

Elegant Brie en Croute

Hai chị em Leslie Bowers và Linda Olander đã làm món khai vị Elegant Brie của họ trong hàng chục năm. (Ảnh: Elegant Brie)

Những người phụ trách của Winfrey cuối cùng đã khám phá ra món khoái khẩu lâu năm của Vùng Vịnh này, món khai vị brie nướng từ nhóm chị em của công ty Elegant Brie của Pleasanton, Linda Olander và Leslie Bowers. Họ bắt đầu với một pound brie, sau đó thêm nhân - hãy nghĩ đến quả hồ đào-nam việt quất cho những ngày lễ - gói trong bánh ngọt và đông lạnh. Bạn nướng và phục vụ.

"Thật là một sự đền đáp cho tất cả những công việc khó khăn đó!" Bowers cho biết ngày danh sách được công bố. "Đã 12 năm dài."

Cô cho biết, hai chị em sinh ra ở San Jose bắt đầu bán món khai vị của họ tại chợ nông sản Los Gatos, sau đó mở rộng sang các chợ ở San Ramon, Danville và Pleasanton.

“Nhìn Oprah ăn chiếc quần lót của chúng tôi khiến tôi như nghẹn lại. Điều này rất xác thực. ”

Oprah viết: “Tôi có một từ dành cho bạn: Yum. Brie bọc bánh phồng này là trên trời. Phiên bản tỏi, húng quế và hạt thông là tuyệt vời, và tùy chọn nấm cục ngoài tuyệt vời. Thêm vào đó, nó là một món khai vị cho bữa tiệc dễ dàng: Bạn chỉ cần cho nó vào lò và nó sẽ sẵn sàng để được ngấu nghiến trong tất cả vinh quang ooey-gooey của nó. "

Thông tin chi tiết: Mặc dù hai chị em không còn đi chợ nông sản nữa nhưng họ vẫn bán hàng tại Draeger's Markets (San Mateo, Blackhawk, Menlo Park, Los Altos) và sẽ có một gian hàng tại Lễ hội Thu hoạch San Mateo, từ ngày 12 đến 14 tháng 11. Mua trực tuyến với giá 59 đô la từ www.elegantbrie.com hoặc từ Harry & David, FTD hoặc Williams Sonoma.

Mô hình bánh nướng xốp kiểu Anh và mứt

Những chiếc bánh nướng xốp kiểu Anh từ Model Bakery of St. Helena là món đồ yêu thích lâu năm của Oprah Winfrey. (Ảnh do Model Bakery cung cấp)

Những chiếc bánh nướng xốp tiếng Anh yêu thích của Winfrey từ Model Bakery ở Thung lũng Napa góp mặt trong danh sách - lần này là mứt.

Để làm ra những món ăn sáng đẹp mắt này, Karen Mitchell và con gái Sarah Mitchell Hansen bắt đầu với bột focaccia của họ, sau đó phủ bánh nướng xốp trong bột ngô và nướng chúng trong bơ đã được làm sạch. Họ nói rằng đó là bí quyết để đạt được độ giòn bên ngoài trong khi bên trong vẫn nhẹ và xốp.

Oprah viết: “Tôi dám bạn sẽ tìm thấy những chiếc bánh nướng xốp tiếng Anh tốt hơn những chiếc bánh nướng xốp này! Tôi đã gửi chúng cho tất cả những người tôi biết; Tôi thậm chí còn đi du lịch với họ. Những chiếc bánh nướng xốp giòn, nhưng mềm mịn, đã từng nằm trong danh sách của tôi trước đây, nhưng bây giờ chúng được giao kèm với mứt dâu tây tự làm. ”

Thông tin chi tiết: Mua trực tiếp bánh nướng xốp kiểu Anh với giá 2,50 đô la mỗi chiếc (sáu chiếc với giá 14 đô la) từ tiệm bánh hàng đầu ở St. Helena, Chợ Oxbow ở Napa hoặc Mini Model ở Yountville. Hoặc bộ quà tặng gồm một tá bánh nướng xốp và đồ bảo quản có sẵn trên mạng để vận chuyển; ban đầu là $ 59, hiện được giảm giá 20% với mã “oprah” tại www.themodelbakery.com.

Wilder Mustard Quartet

Một lựa chọn khác của Oprah là Wilder Condices, một công ty sản xuất quy mô nhỏ ở Santa Monica chuyên sản xuất mù tạt hữu cơ, thuần chay. Wilder được thành lập bởi đầu bếp Isabel Freed, người từng được đào tạo tại Le Cordon Bleu của San Francisco và nghiên cứu hệ thống thực phẩm tại UC Santa Cruz. Cô ấy cũng bắt đầu bán sản phẩm của mình tại các chợ nông sản.

Oprah viết: “Mù tạt? Không, cám ơn. Bộ tứ này - bao gồm nấm truffle, cải ngựa, cải thìa và mù tạt jalapeño - chắc chắn sẽ tăng thêm hương vị cho bất cứ thứ gì bạn phết lên. Chúng tôi là một hộ gia đình sốt nóng và mù tạt, và Stedman đã đóng dấu chấp thuận cho những thứ này ”.

Thông tin chi tiết: 35 đô la trực tuyến tại www.wildercondiments.com cho loại quà tặng gồm bốn lọ 2 ounce, đủ nhỏ để mang theo chuyến bay tiếp theo hoặc một chuyến dã ngoại, nhóm của Oprah lưu ý. Hoặc $ 7 cho mỗi lọ mù tạt cho các hương vị khác trực tuyến. Một số nhà bán lẻ - chợ New Leaf, Bi Rite - cũng bán các sản phẩm của Wilder.