bong da tbn

  • Sự đóng góp
  • Thời gian cập nhật 19/10/2021
  • 3 readings
  • Rating 0
  • great
  • Step on

Giới thiệu về bong da tbn

keo bong da anh

【Tóm tắt】 Tiệc là một phần tương đối quan trọng trong cuộc sống hàng ngày của con người, cùng với việc nâng cao mức sống của con người, mặt bằng chung của tiệc cũng không ngừng nâng cao. Để nâng cao chất lượng bữa tiệc tốt hơn, cần phân tích các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người và mối quan hệ giữa các chất dinh dưỡng, từ đó phân bổ thực đơn dinh dưỡng trong bữa tiệc một cách khoa học và hợp lý, sao cho tốt hơn. sử dụng chế độ ăn uống bổ dưỡng trong bữa tiệc.


[Từ khóa]bữa tiệc; chất dinh dưỡng; bữa ăn dinh dưỡng; phân bổ thực đơn; ứng dụng


I. Giới thiệu


Ngày nay, tiệc đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày và giao tiếp xã hội của con người. Tuy nhiên, cơ thể con người cần nhiều loại chất dinh dưỡng hơn, và các chất dinh dưỡng đóng vai trò hợp tác lẫn nhau và kiềm chế lẫn nhau trong cơ thể, việc thiếu bất kỳ loại chất dinh dưỡng nào cũng có thể gây ra các mức độ tổn thương khác nhau cho cơ thể. Do đó, nghiên cứu về mối quan hệ giữa các chất dinh dưỡng khác nhau là một liên kết quan trọng trong việc giải quyết một chế độ ăn uống cân bằng. Trong một bữa tiệc, để đáp ứng tốt hơn nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể con người, cần phải thực hiện một cách khoa học và hợp lý các chất dinh dưỡng trong thực đơn tiệc và kiểm soát lượng chất dinh dưỡng khác nhau để bữa ăn được ngon miệng và hài lòng. Yêu cầu về chế độ ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng.


2. Các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người


(1) Khoáng sản (hàm lượng tro)


Mô người chứa nhiều nguyên tố khác nhau tồn tại trong tự nhiên, và thành phần về cơ bản giống với thành phần của bề mặt trái đất. Trong số các nguyên tố này, ngoại trừ cacbon, hydro, oxy và nitơ chủ yếu tồn tại ở dạng hợp chất hữu cơ, còn lại được gọi chung là khoáng chất (tro). Các khoáng chất có hàm lượng cao hơn được gọi là các nguyên tố vĩ mô, và có bảy loại kali, natri, canxi, lưu huỳnh, phốt pho và clo, và phần còn lại là các nguyên tố vi lượng.


(2) Nguyên tố vi lượng


Các nguyên tố vi lượng và vitamin được gọi là vi chất dinh dưỡng, và những nguyên tố có ít hơn một phần nghìn trong cơ thể được gọi là nguyên tố vi lượng. Vào những năm 1990, ủy ban chuyên gia của các tổ chức quốc tế đã quy định lại định nghĩa các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể con người và chia chúng thành các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể con người theo chức năng sinh học của chúng, bao gồm iốt, kẽm, selen, đồng, molypden, crom, coban và sắt. Hàm lượng các nguyên tố vi lượng trong cơ thể tuy ít nhưng chúng lại có vai trò to lớn đối với quá trình sinh trưởng và trao đổi chất của cơ thể con người. Trong 4 tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng lớn trên thế giới, có 2 bệnh liên quan đến nguyên tố vi lượng, đó là thiếu máu do thiếu sắt và bệnh bướu cổ do thiếu iốt.


(3) Vitamin


Vitamin là một loại hợp chất hữu cơ phân tử thấp cần thiết để duy trì sự trao đổi chất bình thường của cơ thể. Năm 1906, các nhà khoa học Mỹ phát hiện ra rằng có hai loại vitamin: một loại hòa tan trong chất béo và một loại hòa tan trong nước.


3. Mối quan hệ giữa các chất dinh dưỡng khác nhau


(1) Mối quan hệ qua lại giữa các chất dinh dưỡng sản xuất năng lượng


Mối quan hệ nổi bật nhất giữa ba chất dinh dưỡng chính là tác dụng tiết kiệm của đường và chất béo đối với protein. Đường là chất dinh dưỡng kinh tế nhất để sản xuất năng lượng, và chất béo là chất dinh dưỡng có nhiều năng lượng nhất. Là một nguồn năng lượng quan trọng, đường và chất béo có thể làm giảm quá trình chuyển hóa phân hủy protein chỉ đơn giản là một chất tạo ra năng lượng. Tuy nhiên, mức độ cung cấp protein không được giảm quá mức vì đường và chất béo có tác dụng tiết kiệm protein, và cũng không nên cung cấp năng lượng không đủ, chú trọng đến dinh dưỡng protein. Có nghĩa là, chỉ khi protein đáp ứng đủ lượng cần thiết thì việc tăng năng lượng (đường) mới có hiệu quả tiết kiệm protein, và chỉ khi năng lượng vượt quá mức cần thiết thì hiệu quả tăng cung cấp protein mới tốt hơn. Đây là một câu hỏi về nguyên tắc cần được xem xét đầu tiên khi lập kế hoạch cho bữa ăn.


(2) Mối quan hệ giữa chất khoáng và nguyên tố vi lượng


Các nguyên tố vi lượng trong cơ thể con người đều có hàm lượng và tỷ lệ nhất định. Bổ sung quá nhiều canxi có thể gây rối loạn chuyển hóa các cation hóa trị hai khác, chẳng hạn như magiê, kẽm, đồng và sắt.


(3) Mối quan hệ giữa các chất dinh dưỡng khác


Mối tương quan giữa các axit amin: cả axit amin thiết yếu và không thiết yếu đều rất quan trọng đối với cơ thể con người. Một số axit amin có thể thay thế nhau, chẳng hạn như tyrosine có thể thay thế một phần của phenylalanin. Tuy nhiên, nếu đưa vào cơ thể một lượng lớn axit amin, dù là axit amin thiết yếu hay axit amin không thiết yếu, nó sẽ gây ra hậu quả bất lợi là mất cân bằng axit amin.


Thứ tư, việc sử dụng máy tính dinh dưỡng trong chế độ ăn uống dinh dưỡng trong bữa tiệc


(1) Thiết lập cơ sở dữ liệu về các món ăn trong bữa tiệc


Phân loại các món ăn theo nội dung của các món ăn chính của khách sạn, sau đó nhập chính xác các thành phần chính, phụ và gia vị của từng món ăn vào cơ sở dữ liệu món ăn của máy tính dinh dưỡng và lưu lại, và máy tính dinh dưỡng sẽ tự động tính toán Tổng hàm lượng nhiệt năng và các chất dinh dưỡng khác nhau có trong nó được lưu trữ trong máy tính, thuận tiện cho bước tiếp theo để phù hợp với thực đơn tiệc.


(2) Xây dựng thực đơn dinh dưỡng cho bữa tiệc


Xây dựng thực đơn dinh dưỡng tiệc theo tính chất và hình thức tiệc Trước tiên, khởi động chương trình tính dinh dưỡng, mở giao diện thao tác chính và thiết lập theo độ tuổi, giới tính và cường độ lao động của thực khách. Máy tính dinh dưỡng sẽ tự động tính toán tiêu chuẩn dinh dưỡng của nhóm dùng bữa và việc so khớp thực đơn tiệc tiếp theo sẽ được vận hành dựa trên tiêu chuẩn này.


Khi xây dựng thực đơn, theo thói quen ăn uống và yêu cầu về hương vị của thực khách, tên món ăn được trích xuất từ ​​cơ sở dữ liệu món ăn đến vùng hiển thị thực đơn theo thứ tự món ăn được phục vụ. năng lượng nhiệt, lượng dinh dưỡng ăn vào, Nguồn và số lượng thức ăn và các chỉ số khác được so sánh và điều chỉnh theo tiêu chuẩn chế độ ăn do hệ thống đặt ra. hoàn thành số dư. Sau khi menu được điều chỉnh hoàn toàn, bạn có thể in và lưu dữ liệu.


Năm, việc triển khai thực đơn dinh dưỡng tiệc


Sau khi soạn thảo thực đơn ban đầu, thực đơn phải được đánh giá toàn diện và triển khai để đáp ứng mười tiêu chí cân bằng chính của chế độ ăn, đó là cân bằng lương thực chính và thực phẩm không thiết yếu, cân bằng axit-bazơ, cân bằng thịt và rau, đói và cân bằng cảm giác no, và thức ăn nóng và lạnh.


Việc phân bổ thực đơn dinh dưỡng trong bữa tiệc cũng cần tính đến nhu cầu dinh dưỡng của nhiều nhóm người đặc biệt, ví dụ người lao động trí óc nên bổ sung nhiều protein chất lượng cao, monosaccharid và vitamin nhóm B,…; người lao động làm việc trong môi trường nhiệt độ cao nên bổ sung nhiều khoáng chất và vitamin, vv; Người làm việc trong môi trường nhiệt độ thấp nên bổ sung nhiều năng lượng, protein và vitamin A. Các nhóm người khác nhau có nhu cầu dinh dưỡng khác nhau, trong việc xây dựng thực đơn cần cân nhắc đầy đủ, lựa chọn hợp lý và kết hợp các thành phần thực phẩm lành mạnh để đạt được mục tiêu cân bằng dinh dưỡng hoàn chỉnh và liệu pháp ăn kiêng.


Sáu, việc sử dụng các bữa ăn dinh dưỡng cho các bữa tiệc


Vấn đề đối với các bữa tiệc truyền thống là sự kết hợp không hợp lý của các loại thực phẩm chủ yếu. Việc sử dụng suất ăn dinh dưỡng đãi tiệc có thể giải quyết hiệu quả các vấn đề trên và đảm bảo thực phẩm chủ yếu đủ chủng loại, đa dạng, bổ sung dinh dưỡng và ngon miệng. Đồng thời, cần làm tốt công tác sắp xếp thực phẩm chủ yếu và không thiết yếu, trong đó, kỹ năng sắp xếp thực phẩm chủ yếu bao gồm: (1) Sắp xếp thực phẩm thô và mịn, hỗn hợp với ngũ cốc và đậu; (2) phân loại lương thực chính và lúa mì; (3) phân loại ngũ cốc, rau và trái cây; (4) Hỗn hợp thực phẩm và rau; (5) Trộn gạo và mì. Sẽ khoa học hơn khi chọn gạo và mì cho bữa ăn hàng ngày. Đồng thời, cũng cần chú ý đến việc phối hợp các loại thực phẩm không chủ yếu, để nâng cao hiệu quả sử dụng dinh dưỡng đãi tiệc tốt hơn. Thông thường, các kỹ năng kết hợp thực phẩm không chủ yếu là: (1) Kết hợp thịt và rau, có thể đạt được hiệu quả bổ sung hương vị; (2) Kết hợp rau, chẳng hạn như rau xào, ba nấm nướng, nấm và yuba nướng, v.v. .; (3) Phối màu, Phối màu khoa học và hợp lý có tác dụng kích thích cảm giác thèm ăn của con người.


Bảy, tóm tắt


Bữa ăn dinh dưỡng tiệc liên quan mật thiết đến việc nâng cao sức khỏe quốc dân và sự phát triển của nền kinh tế đất nước. Do sự phát triển kinh tế không cân đối, vấn đề thiếu dinh dưỡng vẫn còn tồn tại ở một số vùng sâu vùng xa của nước ta và các bệnh mãn tính liên quan đến dinh dưỡng ngày càng trở nên phổ biến ở một số vùng giàu có. Để kiểm soát tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng và giảm thiểu tác hại của các bệnh mãn tính càng sớm càng tốt, người tiêu dùng cần có chế độ ăn uống khoa học, sinh hoạt hợp lý. Chính phủ cần có những khuyến nghị chính sách phù hợp, xã hội cần nhiều nhân tài dinh dưỡng hơn, và kiến ​​thức dinh dưỡng cần được ứng dụng tốt hơn vào thực tiễn bữa tiệc, nâng cao chất lượng người dân, thúc đẩy phát triển kinh tế, góp phần xây dựng toàn diện xã hội chủ nghĩa. -xã hội ngoài xã hội.


【người giới thiệu】

  [1]Ding Guoyu, An Bin, Song Qingwu. Phân tích tình trạng sức khỏe và chế độ ăn uống dinh dưỡng của sinh viên đại học[J]Nghiên cứu và Thực hành Y học Sức khỏe, 2010 (02): 62-64, 71.

Tác giả: Xie Zhijian



Chúc các bạn đọc tin bong da tbn vui vẻ!

Original text